今天中午心血來潮把水餃變煎餃.
因為最近媽媽常用水餃,所以想吃點不一樣的口感,對了~可以弄成煎餃嘛~
 
平底鍋加點油,油不用太多,只要把油平均分散就好.
覺得鍋子有熱度就可以把餃子放下去.
*熱度約手覺得燙的程度~手是在平底鍋的上方試溫度,不是整隻手去摸平底鍋哦~手燒焦概不負責.
 
餃子一個一個放好後,倒一杯水,水的份量約杯子一半(約150cc)
然後把水倒入平底鍋後拿鍋蓋蓋住,等到鍋子的水都蒸發掉了,乾了就完成了~~
 
*沾煎餃的醬汁也很重要哦~
   柴魚醬油+味醂+檸檬汁=超爽口美味sauce.(味道可以依個人自行調配)
 
真不是蓋的,還蠻好吃的~主要這家的水餃本身就好吃啦!
皮Q、多汁,再搭配我所調的sauce=讚!
 


 
 
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